【材料】

花旗參10g、天麻10g、紅棗5顆、去骨雞腿一隻切塊、米酒20cc、鹽巴適量、老薑3片

【做法】

1. 先將雞腿川燙後取出放入冷水中

2. 將雞腿、藥材、米酒、薑片放入鍋中，加入1000cc水，並在外鍋加1杯水，待電鍋跳起後悶10分鐘，加入鹽巴調味即可食用

(註：欲燉全雞者，可將花旗參改成15g、天麻10g、紅棗8顆，水調整至1500cc)

食譜設計：陳曉萱 中醫師